nguyvàecirc;n liệu khiến cho bvàaacute;nh lvàagrave; những thứ khvàocirc;ng thể thiếu nếu như bạn muốn cho ra 1 cvàaacute;i bvàaacute;nh thơm ngon, hấp dẫn. Vậy để lvàagrave;m cho bvàaacute;nh kem, bvàaacute;nh bvàocirc;ng lan cần gvàigrave;, vật liệu khiến bvàaacute;nh trung thu gồm cvàaacute;c chiếc nvàagrave;o? Đvàacirc;y lvàagrave; tri thức mvàagrave; bất kỳ ai muốn theo nghề lvàagrave;m bvàaacute;nh đều phải nắm rất rvàotilde;. Bvàagrave;i viết nvàagrave;y, Chefjob sẽ tổng hợp những nguyvàecirc;n liệu cơ bản nhất trong khiến bvàaacute;nh để bạn nhvàacirc;n tiện theo dvàotilde;i.

những chiếc bvàaacute;nh xinh xắn, thơm ngonvàhellip; lvàagrave; thức quvàagrave; được số đvàocirc;ng nhvàacirc;n tvàigrave;nh thvàiacute;ch. kế bvàecirc;n những dvàograve;ng bvàaacute;nh truyền thống Việt Nam thvàigrave; bvàacirc;y giờ, phổ biến chiếc bvàaacute;nh Âu như Tiramisu, cupcake, cheese, wafflesvàhellip; cũng ngvàagrave;y một được ham mvàecirc;, sử dụng trong đa dạng dịp quan yếu như sinh nhật, đvàaacute;m cưới, cvàaacute;c buổi giao lưu. Bạn ham lvàagrave;m bvàaacute;nh? Bạn muốn trở thvàagrave;nh một Đầu bếp bvàaacute;nh chuyvàecirc;n nghiệp? Bạn muốn học khiến cho bvàaacute;nh để tạo ra gia đvàigrave;nh? Vậy bạn đvàatilde; biết vật liệu khiến cho bvàaacute;nh cơ bản gồm những gvàigrave; vẫn chưa? cvàugrave;ng điểm qua cvàaacute;c vật liệu quan trọng nhất trong khiến bvàaacute;nh ngay nhvàeacute;!

những vật liệu khiến bvàaacute;nh chẳng thể thiếu:

1. những chiếc bột

Bột lvàagrave; nguyvàecirc;n liệu chủ đạo trong lvàagrave;m cho bvàaacute;nh vvàagrave; được chia thvàagrave;nh rộng rvàatilde;i loại:

– Bột mvàigrave;:

+ Bột mvàigrave; mịn (cake flour) thường cvàoacute; thvàecirc;m một phần tinh bột để nvàacirc;ng cao độ mềm cho bột, được phục vụ cvàaacute;c mẫu bvàaacute;nh bvàocirc;ng lan, ga lớn.

+ Bột mvàigrave; dai (bread flour) chứa đa dạng gluten tạo độ dai cho bvàaacute;nh lvàuacute;c trộn bột sở hữu nước, thường tivàecirc;u dvàugrave;ng lvàagrave;m bvàaacute;nh mvàigrave;. Đvàacirc;y cũng lvàagrave; vật liệu khiến cho bvàaacute;nh trung thu được đa dạng người tiêu dùng lvàagrave;m cho vỏ bvàaacute;nh nướng.

+ Bột mỳ đa dụng (all purpose flour) lvàagrave; cvàaacute;i bột mvàigrave; đa dạng nhất, sở hữu thể phối kết hợp với những vật liệu khvàaacute;c để tạo thvàagrave;nh rộng rvàatilde;i cvàaacute;i bột khvàaacute;c nhau, chuyvàecirc;n dụng cho nhiều dvàograve;ng bvàaacute;nh như bvàaacute;nh mvàigrave;, cookies, bvàaacute;nh ga tovàhellip;

+ Bột mvàigrave; nở (self rasing flour) được tạo nvàecirc;n từ cvàaacute;c thvàagrave;nh phần gồm bột mvàigrave;, bột nở vvàagrave; muối, cvàoacute; tvàaacute;c dụng khiến nở bvàaacute;nh.

– Bột gạo:

+ Bột gạo nếp được khiến từ gạo nếp, được sử dụng phổ biến trong những mvàoacute;n bvàaacute;nh truyền thống Việt như bvàaacute;nh trvàocirc;i, bvàaacute;nh chay, bvàaacute;nh rvàaacute;nvàhellip;

+ Bột gạo tẻ được lvàagrave;m trong tầm gạo tẻ, tivàecirc;u dvàugrave;ng để chế biến bvàaacute;nh cuốn, bvàaacute;nh bvàegrave;o, bvàaacute;nh đvàuacute;c, bvàaacute;nh givàograve;…

Ngovàagrave;i hai loại bột chvàiacute;nh trvàecirc;n, trong lvàagrave;m bvàaacute;nh cvàograve;n dvàugrave;ng thvàecirc;m những cvàaacute;i bột sau:

– Bột nở: Givàuacute;p bvàaacute;nh mềm hơn, xốp hơn vvàagrave; với độ nở cố định.

– Bột năng: nvàacirc;ng cao độ svàaacute;nh cho bvàaacute;nh.

– Bột hạnh nhvàacirc;n: Đvàacirc;y lvàagrave; nguyvàecirc;n liệu khiến cho bvàaacute;nh cao cấp, tương đối ẩm, được khiến từ cvàaacute;c hạt hạnh nhvàacirc;n đvàatilde; bvàoacute;c vỏ lụa đem xay nhỏ.

– Bột cacao, bột trvàagrave; xanh, bột đậu xanh, bột quế, bột vanivàhellip; givàuacute;p tạo mvàagrave;u, tạo hương vị cho bvàaacute;nh.

2. cvàaacute;c cvàaacute;i bơ

Bơ lvàagrave; vật liệu lvàagrave;m cho bvàaacute;nh mang tvàaacute;c dụng givàuacute;p bvàaacute;nh sở hữu độ bvàeacute;o, ngậy vvàagrave; thơm hơn. Về cơ bản, bơ trong khiến cho bvàaacute;nh mang hai loại:

– Bơ thực vật (chiết xuất từ cvàaacute;c chiếc thực phẩm): Đvàacirc;y lvàagrave; mẫu bơ rất phvàugrave; hợp cho người ăn kivàecirc;ng, dvàugrave;ng thay thế bơ độ vật trong phổ thvàocirc;ng trường hợp.

– Bơ động vật (chiết xuất từ sữa động vật): dvàograve;ng bơ nvàagrave;y được chia thvàagrave;nh bơ mặn vvàagrave; bơ nhạt. khi khiến bvàaacute;nh, người ta hay chọn bơ nhạt vvàigrave; bơ mặn sở hữu hvàagrave;m lượng muối quvàaacute; cao.

3. Trứng

Trứng cũng lvàagrave; nguyvàecirc;n liệu khiến bvàaacute;nh chẳng thể thiếu, dvàugrave;ng trong đầy đủ cvàocirc;ng thức lvàagrave;m bvàaacute;nh. Trứng sở hữu vai trvàograve; như chất kết dvàiacute;nh trong cấu trvàuacute;c bvàaacute;nh, tạo độ bvàocirc;ng xốp hoặc nvàacirc;ng cao cường độ ẩm trong bvàaacute;nh, givàuacute;p bvàaacute;nh với mvàagrave;u vvàagrave;ng hấp dẫn vvàagrave; tăng givàaacute; trị dinh dưỡng cho bvàaacute;nh. Tvàugrave;y theo từng chiếc bvàaacute;nh mvàagrave; bạn sử dụng lvàograve;ng đỏ trứng, trvàograve;ng trắng trứng hay cả quả. Trứng trong khiến cho bvàaacute;nh chvàiacute;nh yếu lvàagrave; trứng gvàagrave;, rẻ nhất lvàagrave; trứng gvàagrave; tươi, tvàiacute;nh theo số lượng quả.

4. Kem tươi

Cvàocirc;ng dụng cốt yếu của kem tươi trong khiến bvàaacute;nh đấy lvàagrave; trang hovàagrave;ng bvàaacute;nh, gồm cvàoacute; hai loại chủ yếu:

– Whipping cream: Lvàagrave; dvàograve;ng kem tươi với độ bvàeacute;o cao (>35%), như vậy kem tươi ở dạng lỏng, được dvàugrave;ng để đvàaacute;nh bvàocirc;ng lvàecirc;n vvàagrave; trang hovàagrave;ng mặt bvàaacute;nh hoặc khiến bvàaacute;nh pudding, mousse, cheesecakevàhellip;

– Topping cream: Lvàagrave; mẫu kem tươi cvàoacute; ít chất bvàeacute;o hơn vvàagrave; sở hữu sẵn cvàaacute;c con phố, hay tivàecirc;u dvàugrave;ng để trang trvàiacute; bvàaacute;nh vvàagrave; ít bị chảy hơn Whipping cream.

5. con đường

Để tạo nvàecirc;n cvàaacute;c cvàaacute;i bvàaacute;nh ngọt thơm khvàocirc;ng thể khvàocirc;ng nhắc tới nguyvàecirc;n liệu cvàaacute;c con phố. Tvàugrave;y theo từng loại bvàaacute;nh mvàagrave; tuyến phố sẽ mang cvàocirc;ng dụng khvàaacute;c nhau như: Tạo vị ngọt vvàagrave; mvàugrave;i thơm cho bvàaacute;nh, tạo độ mềm mịn cho kết cấu của bvàaacute;nh, tạo mvàagrave;u sắc vvàagrave;ng đẹp cho vỏ bvàaacute;nh, giữ ẩm cho bvàaacute;nh, givàuacute;p bvàaacute;nh giữ được chất lượng lvàacirc;u hơnvàhellip;

con đường trong lvàagrave;m bvàaacute;nh cũng được chia thvàagrave;nh nhiều loại: cvàaacute;c con phố kvàiacute;nh, cvàaacute;c con phố xay, cvàaacute;c con phố nvàacirc;uvàhellip; vvàagrave; những loại syrup.

đấy lvàagrave; cvàaacute;c vật liệu lvàagrave;m bvàaacute;nh cơ bản bạn nên biết để “nhập mvàocirc;nvàrdquo; nghề Bvàaacute;nh. hy vọng rằng, những thvàocirc;ng bvàaacute;o trvàecirc;n sẽ hữu ích cvàoacute; bạn. ngovàagrave;i ra, để update thvàecirc;m kỹ năng về khiến bvàaacute;nh, bạn truy nvàatilde; cập vvàagrave;o bvàagrave;i viết sau cvàaacute;c sai trvàaacute;i phổ thvàocirc;ng khi nướng bvàaacute;nh bạn cần hạn chế.

Từ khóa: Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Uy Tín Hiện Nay, Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Uy Tín Hiện Nay, Shop Nguyên liệu làm bánh Giá Rẻ Uy Tín Hiện Nay

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *